Le contrôle du métabolisme - pyrenees 66
Saccharomyces cerevisiae est une levure, c'est à dire un champignon
unicellulaire. Le but du travail est de ... Le contrôle du métabolisme. Fiche TD ?
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Le contrôle du métabolisme
Nous avons vu lors du TP précédant que les cellules végétales pratiquaient la respiration ou la photosynthèse en fonction des conditions déclairement. Lensemble de ces réactions se nomme le métabolisme de la cellule.
Saccharomyces cerevisiae est une levure, cest à dire un champignon unicellulaire. Le but du travail est de voir quels facteurs peuvent contrôler une réaction du métabolisme : la respiration.
Première partie : le facteur génétique
Vous disposez pour cette manipulation de deux souches de la levure : la souche sauvage, cest à dire celle qui existait au départ, et la souche rho-, qui est une mutation de la souche sauvage.
mise en évidence de métabolismes différents
On place les levures à lintérieur dune enceinte dans laquelle se trouve un oxymètre, cest à dire une sonde capable de mesurer la concentration en O2 du milieu. Au bout de 2 minutes, on injecte du glucose dans la suspension de levures. On effectue ensuite la même expérience avec la deuxième souche. Les résultats obtenus sont les suivants :
Décrivez le résultat obtenu avec la souche sauvage, puis avec la souche rho-
Précisez quels sont les deux facteurs nécessaires à la respiration mis en évidence ici.
Origine de la différence de métabolisme
Observation au microscope électronique dune levure de souche sauvage (x 5000)
La photo ci-dessus vous montre la structure interne dune levure sauvage. La même image dune levure rho- montrerait des mitochondries rares, dépourvues de replis internes.
Question :
A partir de lanalyse du document, expliquez les résultats obtenus lors de la manipulation.
Deuxième partie : influence de lenvironnement
Le document qui vous est fourni maintenant montre les résultats obtenus avec une levure de souche sauvage placée à différentes températures.
T= 0T = 2 minT = 3 minT= 6 minTaux dO2 (mg/l)Température ambiante6.665.895.3572.875glace5.865.815.8445.451
Décrivez ces deux graphiques
Calculez la consommation en dioxygène (en mg/l/minute) par les levures avant et après injection de glucose, pour les deux conditions de milieu. Précisez quelle est linfluence de la température sur le métabolisme des levures.
Conclusion :
En utilisant les résultats obtenus tout au long de ce travail, tirez une conclusion sur les facteurs qui peuvent influencer le métabolisme des cellules.
Le contrôle du métabolisme
Fiche TD correction
Première partie : le facteur génétique
Mise en évidence de métabolismes différents
Souche sauvage :
. concentration dO2 stable avant injection de glucose.
. taux dO2 diminue après injection de glucose
respiration
Souche rho- : concentration dO2 stable tout au long de lexpérience
Pas de respiration
Les facteurs nécessaires à la respiration mis en évidence ici sont une souche sauvage et du glucose
Origine de la différence de métabolisme
La souche sauvage possède des mitochondries normales, qui permettent la respiration. La souche rho- possède des mitochondries atrophiées : elle ne peut pas respirer.
On nous dit en effet dans le texte que les mitochondries permettent la respiration de la cellule
Deuxième partie : influence de lenvironnement
. A température ambiante, le taux dO2 diminue progressivement avant linjection du glucose, puis il diminue plus rapidement après injection.
. Au froid, la quantité dO2 reste stable avant injection de glucose, puis elle diminue faiblement après injection de glucose
. Consommation en dioxygène :
Avant injection de glucoseAprès injection de glucoseTempérature ambiante0.385 mg/l / min0.827 mg/l / minAu froid0.025 mg/l / min0.131 mg/l / min
Le froid ralentit la consommation de glucose par les levures : on peut en déduire que le froid ralentit le métabolisme des levures
Conclusion :
Le métabolisme des cellules est influencé par linformation génétique (mitochondries fonctionnelles) et par lenvironnement (température, présence de glucose)
La présentation intervient dans la note :
Le plan doit être respecté et apparent, les titres soulignés à la règle et en couleur
Les résultats des calculs devraient être présentés sous forme de tableau
Si le compte rendu est numérique, il ne doit pas y avoir de faute : il y a un correcteur dorthographe
Rho-
Sauvage
Souche sauvage
Noyau
Paroi cellulaire
Membrane plasmique
Réserve de la cellule
Mitochondrie : organite dont les replis internes permettent la respiration de la cellule
