PLAN DE CORRECTION DU CONTROLE N°2 508 LA NATURE DU ...
Les définitions en biologie sont à savoir au même titre que les théorèmes en
mathématique. Elles ne s'improvisent pas, elles sont aussi nécessaires pour
réaliser une ... 3 Les acides nucléiques appartiennent au groupe des matières
organiques. ... Nous avions vu la chimie du vivant (constitution chimique de la
matière ...
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PLAN DE CORRECTION DU CONTROLE N°2 508 LA NATURE DU VIVANT.
I RESTITUTION DES CONNAISSANCES :
Conseils :
Pour cette partie, il faut bien maitriser les connaissances, donc avoir appris les leçons et savoir parfaitement les définitions. Les définitions en biologie sont à savoir au même titre que les théorèmes en mathématique. Elles ne simprovisent pas, elles sont aussi nécessaires pour réaliser une démonstration.
A Répondre aux questions suivantes à laide de vos connaissances :
1 Lamidon est révélé par la coloration bleue que prend leau iodée (normalement brun-rouge)
en présence damidon.
2 Une protéine est une association dau moins 100 acides aminés.
3 Les acides nucléiques appartiennent au groupe des matières organiques. (Ce sont des
Macromolécules formées de carbone, hydrogène
)
4 1 : Paroi cellulaire ou squelettique. 2 : Membrane plasmique. 3 : Cytoplasme.
4 : Noyau. 5 : Chloroplaste.
Titre : Micrographie dune cellule végétale chlorophyllienne.
Remarques : Le grossissement ne peut être indiqué car les informations nécessaires ne sont
Pas données.
B Repérer les propositions inexactes puis corriger les avec rigueur et précision :
Ces question ont pour but de tester les capacités de synthèse ; il faut recenser les connaissances en relation avec le sujet, de les rassembler (elles peuvent être dans différents paragraphes et /ou dans TP, exercices
) et de les utiliser logiquement.
ATTENTION : Envisager tous les aspects du problème.
1 Vrai.
2 La matière vivante possède les mêmes éléments chimiques que le monde inerte mais en
proportion différentes ; les élément chimiques les plus représentatifs de la matière vivante
sont le Carbone, lHydrogène, lOxygène, lazote(N) ; ils sont organisés en molécules
organiques carbonées combustibles.
3 Les différents groupes de molécules organiques sont obligatoirement formées des éléments
chimiques C (carbone), H (hydrogène) et O(oxygène).
Il sagit des Glucides, des lipides, des protides (qui possèdent en plus de lazote) et des acides
nucléiques. Leur formules brutes varie en fonction de leur nature et de lorganisation des
atomes dans la molécule.
Leau et les sels minéraux appartiennent aux groupes de matières minérales.
4 Les lipides sont aussi décelables par un réactif, le soudan III qui les colore en orange. Les
polypeptides sont mis en évidence par la réaction du biuret : Cette réaction fait intervenir
deux réactifs successivement : le sulfate de cuivre qui donne une coloration bleue, puis la
soude qui donne une coloration violette.
II UTILISATION DES CONNAISSANCES POUR RESOUDRE UN PROBLEME :
Bien lire lénoncé.
Souligner les mots ou passages importants ou connus.
Trouver les relations avec le cours (dans quels paragraphes avons-nous évoqué ce problème ?
Ou dans quel exercice ou TP ?comment lavons-nous résolu ?
Si nous navons jamais vu ce problème recherchons le fil
Conducteur qui le relie à notre cours
)
Nous avions vu la chimie du vivant (constitution chimique de la matière vivante).
A
Remarques : Repérer les passages concernés du cours, TP, ou exercices ; ici, le texte dans la
Parenthèse nous indique quil sagit de matière vue au cours du TP N°1 et partie
Correspondante du cours.
Nous avions vu que la matière vivante était formée deau (constituant majeur), de matière
Organique (caractéristique de la matière vivante) et de sels minéraux en très petite quantité.
1 a : Eau. b : matière organique. c : Sels minéraux.
Titre :
- Diagramme de la composition chimique de la matière vivante dorigine végétale.
- Diagramme de la composition chimique de la matière vivante dorigine animale.
2 la matière vivante analysée dans le premier diagramme possède 29,5% deau
supplémentaire. Par contre, la quantité de matière organique est réduite dautant.
Or si leau est le constituant majeur des êtres vivants il est quantitativement beaucoup
plus abondant dans la matière végétale quanimale.
B EXERCICE 1 :
1 Daprès lénoncé, les molécules organiques associent obligatoirement, au moins du carbone et de lhydrogène ; parmi les composés proposés, le glucose, la cire dabeille, les lipides mais aussi lessence et le méthane sont composés de carbone et hydrogène donc sont organiques, les trois premiers renferment en plus de loxygène.
Au contraire le sel de mer, le quartz, le diamant, le dioxyde de carbone appartiennent au monde minéral car leur formule chimique soit ne possède ni carbone, ni hydrogène (sel de mer et quartz), soit ils ont du carbone mais pas hydrogène (diamant, CO2).
2 La première définition déterminant le terme « organique » comme évoquant la matière vivante ou dorigine vivante ne se vérifie pas pour le méthane (CH4) qui est une molécule organique appartenant au monde inerte cest à dire Minéral. Donc les deux premières définitions sont infondées.
C EXERCICE 2 :
1 Lamidon est une macromolécule ; ce terme signifie quil sagit dune molécule de grande taille. Le texte relate quelle comporte des milliers datomes de carbone et les modèles moléculaire montre que lamidon est formé de plusieurs molécules de glucose c.a.d des molécules de base. (En cours : lamidon est un polymère de glucose, soit une association de très nombreuses molécules de glucose).
2 La liqueur de Fehling est le réactif des sucres réducteurs. Elle est de coloration bleue, mais
donne un précipité rouge brique en présence de sucres réducteurs.
Sans salive, la liqueur de Fehling garde sa coloration bleue, aucun sucre comme le glucose nest décelé dans le milieu !l amidon ne semble pas transformé.
Avec salive, Le précipité rouge-brique à la liqueur de Fehling à chaud signifie qu il est apparu dans le tube des sucres comme le glucose alors qu il n y en avait pas au départ. !d où viennent-ils ?
L amidon présent au départ dans le tube est constitué de molécules de glucose, il a pu en libérer dans le milieu en présence de salive.
!la salive agit sur l amidon en le transformant, elle favorise la séparation de la molécule d amidon en molécule de glucose plu;
