facultad de ciencias químicas y farmacia - Biblioteca USAC
Título: IX Congresso Ibérico de Agroengenharia: Livro de Atas = IX Congreso Ibérico de. Agroingeniería: Libro de Actas. Editores: José Carlos Barbosa.
área ciencia e ingeniería de los alimentos trabajos completosStaphylococcus vitulinus ACU-10 es parte de un cultivo starter autóctono (SAS-1) con potencial aplicación en la industria cárnica del NEA. universidad autónoma de nuevo leónRESUMEN. La nutrición es el proceso a través del cual el organismo obtiene de los alimentos la energía y los nutrimentos necesarios para el sostenimiento de ... CAPÍTULO I - UAHEstas proteínas presentan un gran interés desde el punto de vista tecnológico puesto que influyen en la calidad culinaria y, por tanto, en la comercialización ...
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