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DEVOIR N°4 DE SCIENCES PHYSIQUES Durée : 03HLa base forte utilisée est une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium. 1.5.2.1 Ecrire l'équation-bilan de la réaction de saponification de la palmitine par la ... td-acide-carboxyliwues-et-derives-2021.pdfLa saponification est une réaction entre une base forte et un triglycéride ; elle permet d'obtenir du savon et du glycérol. EXERCICE 3. (05 points). TD N°2: Structure des lipidesExercice 4: Une huile est formée d'un triglycéride homogène dont l'indice de saponification est égal à 570. Quel est l'acide gras ...
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